Insalata di pollo: le migliori ricette facili e veloci

L’insalata di pollo è una pietanza fresca e appetitosa, tipicamente estiva ma che va bene per qualsiasi stagione: può essere servita fredda come piatto unico, come antipasto oppure come secondo piatto.

L’insalata di pollo è il nostro pranzo del sabato, quando si ha voglia di sentire che è quasi tempo di vacanze, anche se siamo ancora a Febbraio! Mia nonna Maria ci viene spesso a trovare il venerdì e, per non vedere la sua nipotina maldestra impegnata in cucina, passa dal mercato dove compra pollo allo spiedo in gran quantità! E così il giorno dopo la tal nipotina si sbizzarrisce a trasformare gli avanzi in fantasiose insalate di pollo!

Preparare un’insalata di pollo saporita è alla portata di tutti, anche dei … come me!

Avrete in pochi minuti un piatto semplice e completo, ricco di vitamine, oltre che leggero grazie all’utilizzo del petto di pollo che è una carne bianca particolarmente digeribile e dal ridotto contenuto di grassi. Con le dovute modifiche negli ingredienti, si presta molto bene ad essere anche un piatto per le diete ipocaloriche considerando che una porzione media contiene circa 209 calorie a porzione.

Le migliori ricette di insalata di pollo:
esistono numerose varianti dell’insalata di pollo, ve ne propongo qualcuna per soddisfare i palati sia dei più esigenti che di coloro che non vogliono trascorrere troppo tempo dietro i fornelli. E poi sperimentate: lasciate la fantasia libera di esprimersi al meglio aggiungendo tutti gli ingredienti che più vi piacciono!

Accorgimenti:
Acquistate un pollo già pulito dal vostro macellaio di fiducia, in modo da velocizzarvi il lavoro.

Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia.

Heinz Beck, L’ingrediente segreto, 2009

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